Foietaj cu carnati si legume la gratar cu sos de soia si fulgi de chili

In acest weekend am gatit ceva extrem de delicios: foietaj cu carnati de casa facuti de mama mea si legume la gratar pe care le-am aromat cu sos de soia dulce si sarat si fulgi de chili….o minune. Reteta de foietaj cu carnati este a lui Jamie Oliver, eu am adaptat-o putin in functie de resurse.

Sunt doua preparate foarte usor de facut, foietajul cu carnati cred ca nu dureaza mai mult de 10 minute pregatirea lui iar legumele aproximativ 20 de minute.

Ingrediente pentru foietajul cu carnati (pentru 4 portii)

  • aluat de foietaj – va recomand sa-l cumparati. Este foarte bun si te scapa de timpul indelungat de preparat acasa.
  • 9 carnati de casa din carne de porc – facuti de mama mea, sunt deliciosi (7-8 cm lungime)
  • 1 ou batut
  • cimbru dupa gust

Pentru inceput, incingeti cuptorul la 190 grade si ungeti tava de copt cu ulei si tapetati-o cu faina.

Asezati carnatii pe diagonala la marginea aluatului decongelat in prealabil (vezi in imagini) si asezonati cu cimbrul uscat. Ungeti aluatul cu ou, rulati-l si mai ungeti-l o data si pe exterior. Intepati aluatul cu o scobitoare si taiati-l in bucati in functie de preferinte. Este mult mai usor sa se coaca deja taiat decat sa-l taiati la final.

Coaceti preparatul pentru aproximativ 30-40 de minute. Este gata atunci cand  foietajul se va desface in foite subtiri si se va rumeni deasupra.

Ingrediente pentru legume la gratar (2 portii mari)

  • 1 dovlecel
  • 1 ardei rosu
  • 1 ceapa rosie
  • 300 gr ciuperci

Ingrediente pentru sos:

  • 2 lingurite sos de soia dulce
  • 2 lingurite sos de soia sarat
  • 1 lingurita sos worchester
  • fulgi de chili dupa gust
  • 2 lingurite apa
  • piper macinat

Taiati legumele in fasii late, ciupercile le puteti lasa intregi daca sunt micute si coaceti-le pe gratar sau intr-o tigaie grill. La final le asezonati cu sosul format si …le puteti savura alaturi de foietajul cu carnati. Va garantez ca este un preparat foarte gustos.

Pofta buna!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s