Pui cu ierburi aromatice si morcovi caramelizati

Imi place sa gatesc mancaruri simple pentru ca de cele mai multe ori sunt foarte gustoase si usor de pregatit. Nu conteaza cat de multe ingrediente folosesti, ci modul cum le prepari este important.

Astfel ca, un pui aromat exact cat trebuie alaturi de niste simpli morcovi, dar deliciosi…reprezinta un pranz excelent de duminica:)

Ingrediente pentru pui (4 portii):

  • 800 gr pulpe superioare de pui (aproximativ 4 bucati)
  • ulei de masline
  • cimbru, oregano, busuioc, patrunjel
  • sare
  • piper proaspat macinat

1. Spalati bine bucatile de pui si usucati-le cu hartie de bucatarie. Ungeti puiul cu ulei de masline si asezonati-l cu sarea, piperul si ierburile aromatice. Lasati-l la marinat in frigider pentru cateva ore pentru a se impregna aromele.

2. Introduceti bucatile de pui in cuptor la 220 °C si coaceti-le pana devin aurii si crocante.

Ingrediente pentru morcovi caramelizati (4 portii):

  • 750 gr morcovi
  • 100 gr unt
  • 3 lingurite miere
  • 100 ml vin alb sec
  • sare si piper proaspat macinat

1. Spalati bine morcovii cu o perie speciala sau razuiti-i. Nu ii decojiti deoarece coaja lor este foarte gustoasa si hranitoare. Taiati-i rondele si fierbeti-i in apa cu sare timp de 10 minute.

2. Intr-o tigaie, incingeti untul si sotati morcovii timp de 5 minute. Adaugati vinul si fierbeti putin pana la evaporarea alcoolului.

3. Asezonati cu sare si piper, adaugati mierea si transferati-i  la cuptor timp de 10 minute pana devin crocanti si luciosi la exterior.

Serviti morcovii alaturi de puiul aromat proaspat scos din cuptor.

Un deliciu…

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s