Aluat de pizza (reteta de baza)

Ingrediente pentru o pizza cu diametrul de 30 cm. Blatul iese subtire si crocant.

  • 250 gr faina tip 00
  • o jumatate de lingurita de sare
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 5 gr drojdie uscata sau 11 gr drojdie proaspata
  • 130 ml apa calduta

1.Cerneti faina impreuna cu drojdia uscata si sarea intr-un bol. Daca folositi drojdie proaspata, o dizolvati in apa calduta.

2. Faceti o gaura in mijloc si adaugati apa calduta si uleiul amestecand cu o lingura.

3. Framantati aluatul cu mainile pana ce devine omogen si elastic circa 10 minute.

4. Lasati-l la dospit intr-un loc calduros timp de o ora sau pana cand isi dubleaza cantitatea.

In final, intindeti aluatul astfel incat marginile sa fie mai groase decat mijlocul. Ungeti o tava cu ulei sau tapetati-o cu hartie cerata si coaceti pizza impreuna cu ingredientele dorite timp de circa 20 de minute.

 

Advertisements

One thought on “Aluat de pizza (reteta de baza)

  1. Pingback: Pizza napoletana | Joy of cooking

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s