Ingrediente pentru o pizza cu diametrul de 30 cm. Blatul iese subtire si crocant.
- 250 gr faina tip 00
- o jumatate de lingurita de sare
- 3 linguri de ulei de masline
- 5 gr drojdie uscata sau 11 gr drojdie proaspata
- 130 ml apa calduta
1.Cerneti faina impreuna cu drojdia uscata si sarea intr-un bol. Daca folositi drojdie proaspata, o dizolvati in apa calduta.
2. Faceti o gaura in mijloc si adaugati apa calduta si uleiul amestecand cu o lingura.
3. Framantati aluatul cu mainile pana ce devine omogen si elastic circa 10 minute.
4. Lasati-l la dospit intr-un loc calduros timp de o ora sau pana cand isi dubleaza cantitatea.
In final, intindeti aluatul astfel incat marginile sa fie mai groase decat mijlocul. Ungeti o tava cu ulei sau tapetati-o cu hartie cerata si coaceti pizza impreuna cu ingredientele dorite timp de circa 20 de minute.
Pingback: Pizza napoletana | Joy of cooking