Croque monsieur

 

Ce este croque monsieur? Ei bine, este ceva foarte simplu, un sandvis frantuzesc cu paine prajita, branza topita, sunca si sos bechamel. Mai exact, un sandvis gratinat foarte delicios. Ideea cu branza topita se spune ca ar fi fost descoperita din intamplare de un muncitor care intr-o iarna si-a uitat sandvisul cu branza si sunca pe calorifer si cascavalul s-a topit. Nu a trecut mult timp si reteta s-a perfectionat adaugandu-se cunoscutul sos bechamel. Daca ii punem si un ou ochi sau posat deasupra, se transforma in…ghiciti ce…croque madame:))

Cand am fost in Paris, am mancat in fiecare dimineata croque monsieur, asa ca trebuia sa prepar si acasa:)

Ingrediente pentru 2 sandvisuri:

  • 4 felii de paine feliata, coaja inlaturata
  • o lingura de unt topit
  • sos bechamel conform retetei de aici (pentru 2 portii reduceti cantitatile la jumatate)
  • 80 gr branza Gruyere sau Emmental rasa ( eu nu am folosit nici una nici alta, pentru ca aveam un cascaval delicios facut de un vecin din Arges si era pacat sa nu-l folosesc)
  • nucsoara proaspat macinata
  • sare
  • 2 lingurite mustar Dijon
  • 2 felii de sunca de buna calitate

1. “Complicatul” sandvis se prepara in felul urmator: incalziti cuptorul la o temperatura medie. Ungeti feliile de paine cu putin unt topit doar pe o parte si le introduceti la cuptor intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu partea unsa in sus.

2. Preparati sosul bechamel conform instructiunilor din postul de aici . Reducand cantitatile, se reduce si timpul de fierbere, asa ca nu va speriati.

3. Scoateti feliile de paine din cuptor si ungeti-le cu mustar pe partea necoapta, puneti cate o felie de sunca pe fiecare si putina branza rasa. Dati din nou la cuptor pana se topeste branza.

4. La final, puneti feliile de paine ramasa deasupra acoperindu-le cu sosul bechamel si din nou branza rasa. Gratinati din nou cateva minute.

Chiar nu este complicat, am scris eu cam mult…:))

Daca vreti ceva si mai rapid, faceti fara sosul bechamel..doar cu branza topita.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s