Piept de pui marinat, legume la gratar si sos de rosii coapte cu usturoi

Simplu, sanatos, savuros…asta e tot ce pot sa spun despre acest preparat perfect pentru pranz sau cina. Si cand toate legumele, inclusiv usturoiul tanar si zemos sunt din gradina proprie, este si mai delicios.

Ingrediente pentru aproximativ 4 portii:

  • 700 gr piept de pui dezosat si fara piele
  • pentru marinata: 3 linguri ulei de masline, amestec de condimente si anume: usturoi, ghimbir, anason, rozmarim, chilli, boia, sare, piper, 2 linguri sos dulce acrisor.
  • 2 dovlecei
  • 1 vinata
  • 4 ardei verzi, lungi si subtiri (din gradina) – nu sunt iuti
  • 3 rosii bine coapte
  • 4 catei de usturoi (usturoi tanar din gradina, deci cateii sunt micuti).
  • amestec de ierburi aromatice

1. Spalati, uscati si taiati puiul in fasii. Asezonati-l cu amestecul de condimente, ulei si sos si lasati-l la frigider cat timp va ocupati de legume. Ideal, ar trebui sa stea peste noapte la frigider pentru marinare.

2. Spalati dovlecelul si vinata apoi taiati-le rondele si puneti-le pe gratarul incins si uns in prealabil cu putin ulei. Coaceti si ardeii intregi.Dupa ce s-au facut, puneti-i intr-un castron acoperit cu folie alimentara pentru a-i decoji mai usor.

3. Coaceti rosiile pe gratar, apoi pasati-le, adaugati usturoiul zdrobit si asezonati cu sare, piper si amestec de ierburi aromatice: rozmarin, cimbru, busuioc, oregano etc.

4. Puiul il frigeti pe gratarul bine incins.

Am servit cu paine facuta in casa pe care am inmuiat-o in sosul de rosii…o nebunie de mancare.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s