Caracatita la tigaie si orez negru

Probabil, unele persoane inteleg prin a curata si a gati fructe de mare ca ceva complicat, dar in realitate ele se gatesc intr-un timp foarte scurt si nu este nevoie sa fii un mare bucatar ca sa reusesti sa cureti niste creveti sau caracatite. Astfel ca, in filmuletul de mai jos puteti urmari cum sa curatati o caracatita.

http://www.youtube.com/watch?v=RXdswwXjjr4

Pentru reteta de mai jos aveti nevoie doar de caracatita proaspata, sau congelata daca nu va place sa o curatati, ulei pentru prajit, sare, piper, usturoi, orez negru (cunoscut si ca orez mov, imperial sau orezul interzis).  Eu am folosit pui de caracatita, care este mai fraged si nu a fost nevoie sa il fierb. Daca folositi o caracatita mare, va fi nevoie sa o fierbeti inainte deoarece este mai tare.

Este un preparat foarte sanatos, cu valoare nutritiva ridicata si bogat in antioxidanti si vitamine. Orezul negru il puteti gasi in supermarketurile Mega Image. In plus, arata si foarte bine in farfurie datorita combinatiei de culori.

1. Spalati si curatati caracatita (din 650 gr caracatita au ajuns 2 portii mari). Uscati-o cu servetele de bucatarie. Intr-o tigaie, incingeti uleiul (2 linguri) si prajiti caracatita taiata bucatele, adaugati 2 – 3 catei de usturoi, sare si piper dupa gust. Stingeti cu 25 ml de vin alb sec si mai lasati cateva minute pe foc. Veti stii cand este gata deoarece isi schimba culoarea in rozaliu. Nu are nevoie mai mult de 10 minute pe foc.

2. Orezul se spala si se fierbe aproximativ 22 de minute sau conform instructiunilor de pe pachet. La o cana de orez puneti 2 cani de apa.

Serviti preparatul cald si adaugati si o felie de lamaie atat pentru decor cat si pentru gust.

Savurati!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s