Biscuiti cu unt si afine

Biscuitii mei de casa sunt simplu de facut, extraordinari pentru micul dejun si au un gust intens de unt si aroma de vanilie. Eu am adaugat si afine congelate, dar iti puteti face si fara fructe.

Din cantitatile de mai jos au iesit 2 tavi (marime 42×35 cm).

  • 300 gr faina
  • 200 gr unt
  • 1 lingura praf de copt
  • 5 linguri de zahar tos
  • 2-3 linguri de apa sau lapte
  • esenta de vanilie
  • + faina pentru presarat pe masa de lucru

1. Lasati untul la temperatura camerei cu o ora inainte de a pregati aluatul. Taiati-l cubulete. Va fi mai usor de amestecat in aluat. Cerneti faina intr-un bol si amestecati cu praful de copt.

2. Frecati untul cu zaharul pana devine cremos si pufos. Astfel veti topi si zaharul.

3. Peste spuma de unt adaugati faina cernuta impreuna cu praful de copt si adaugati pentru inceput 2 linguri de apa/lapte si esenta de vanilie. Framantati cu mana doar pana ce se incorporeaza ingredientele. Nu trebuie framantat mult deoarece avem nevoie de un aluat faramicios. Daca este prea tare, mai puteti adauga apa/lapte si mai framantati putin.

4. Eu am impartit aluatul in doua bucati. Intr-o jumatate am incorporat prin amestecare afine congelate pana ce aluatul a devenit mov. Am presarat faina pe masa de lucru si am intins aceasta bucata intr-o foaie de aluat cu grosimea de o jumatate de centimetru. Am taiat biscutii cu forme speciale (inimioara, cercuri, etc). Ii puteti face si cu un pahar sau ii puteti taia patrati (depinde de imaginatie). Cealalta jumatate de aluat am intins-o in doua foi de cativa milimetri, punand intre ele la mijloc un strat de afine. Am facut asa pentru ca biscuitii au alta consistenta (dintr-un loc in altul se simteau afinele caramelizate). Si pe acestia i-am taiat in diverse forme.

4. Incingeti cuptorul la 190°C si tapetati tava cu hartie de copt. Aranjati biscutii in tava si coaceti-i timp de 20-30 de minute.

Au fost deliciosi la micul dejun cu o cana de lapte cald!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s