Muffins cu afine

 

Pentru mine, aceasta reteta inseamna: mic dejun delicios, ceva dulce, pufos si aromat cu afine culese din padurea de la Olanesti (pe care le cumpar anual si le congelez). Folosesc o tava de teflon speciala pentru 12 briose pe care o ung cu unt si nu folosesc hartiute la copt. Mai exista pe blog o reteta de briose cu afine, insa pentru aceasta am folosit ingrediente si cantitati diferite.

Ingrediente pentru 12 briose:

  • 280 gr faina
  • 1 plic praf de copt
  • 1 plic zahar vanilinat
  • 180 gr zahar
  • 150 ml lapte
  • 100 gr unt topit sau 100 ml ulei vegetal
  • 1 ou
  • esenta de vanilie
  • un strop de sare
  • 150 gr afine congelate sau proaspete (cele congelate nu au nevoie de decongelare in prealabil)

1. Aveti nevoie de doua boluri diferite pentru ingredientele uscate si cele umede.

2. Intr-un bol adaugati faina, zaharul, zaharul vanilinat si praful de copt. Le incorporati bine.

3. In celalalt bol bateti oul cu untul topit/uleiul si amestecati cu laptele si esenta de vanilie.

4. Turnati amestecul lichid peste ingredientele uscate si amestecati pana la omogenizare. Aruncati afinele in aluat si amestecati.

5. Puneti fiecare briosa in locul ei in tava folosind o lingura si coaceti-le aproximativ 30 de minute la  190°C.

Savurati!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s