Paste primavaratice

A iesit foarte gustoasa aceasta reteta. Am vrut sa prepar ceva fara carne, sa folosesc doar legume, mult patrunjel si tagliatelle de casa. Puteti folosi orice fel de paste doriti. Ar arata foarte frumos si cu farfalle.

Ingrediente pentru 4-5 portii:

  • 500 gr paste
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • o jumatate de ardei gras
  • o jumatate de dovlecel
  • 5 rosii prunisoare
  • o mana de masline feliate
  • o mana de porumb dulce la conserva
  • o conserva de rosii bucati de 250 gr (eu am avut o conserva de rosii foarte bune aromate cu busuioc)
  • o legatura de patrunjel
  • 3 linguri de ulei
  • sare
  • piper

1. Spalati si taiati legumele. Eu le-am taiat pe toate in cubulete.

2. Puneti la fiert cu oala cu apa si sare pentru paste.

3. Incingeti uleiul intr-o tigaie mai mare, si caliti legumele: ceapa, usturoi, ardei si dovlecelul. Dupa 5-10 minute adaugati si rosiile prunisoare taiate bucati si mai lasati 2 minute pe foc. Turnati si rosiile din conserva si putina apa (cam 100 ml). Asezonati cu sare si piper dupa gust. Adaugati si maslinele si porumbul. Lasati sa fiarba aproximativ 15 minute. Gata sosul.

4. Fierbeti pastele uscate conform instructiunilor de pe ambalaj. Pastele proaspete le-am fiert 2-3 minute.

Turnati pastele fierte in tigaia cu sos si incorporati bine toate ingredientele. Tocati pastrunjel proaspat si aruncati peste paste.

Eu le-am servit cu branza pecorino rasa deasupra.

Savurati!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s