Budinca de gris cu cirese

Un desert simplu si delicios cu fructe de sezon. Imi aduce aminte de grisul cu lapte din copilarie la care adaugam dulceata facuta in casa. Reteta de mai jos este o varianta mai delicata si poate fi combinata si cu alte fructe precum afine, zmeura, caise, etc.

Ingrediente pentru 4-6 portii:

  • 1 litru de lapte
  • 100 gr de zahar
  • seminte de la o pastaie de vanilie – este o aroma cu totul deosebita fata de esenta de vanilie, dar daca nu aveti puteti folosi inlocuitori
  • 200 gr gris
  • 50 gr unt + un cub pentru uns vasul de copt
  • 300 gr cirese fara samburi
  • 3 oua – galbenusuri separate de albusuri

1. Puneti laptele intr-o cratita pe foc impreuna cu zaharul si semintele de vanilie. Amestecati.

2. Cand incepe sa fiarba, turnati grisul in ploaie, amestecati rapid si luati de pe foc. Adaugati untul si ciresele. Lasati la racit.

3. Ungeti cu unt un vas de yena sau ceramica. Adaugati galbenusurile unul cate unul in amestecul de gris racit in prealabil.

4. Bateti albusurile spuma si incorporati-le usor in compozitia de gris, cu miscari usoare de jos in sus. Puteti sa mai adaugati zahar la albusuri daca doriti desertul mai dulce.

5. Dati amestecul la cuptor la 180 de grade celsius timp de 40 de minute.

Este delicios, are o consistenta aerata  si pufoasa cu aroma de vanilie si cirese acrisoare.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s