Aluatul de tarta il faceti ca aici.
Luati 4 pere si le curatati de coaja, le stropiti cu zeama de lamaie si le taiati in 4 indepartand cotoarele. Topiti 100 de grade de zahar intr-o cratita, caramelizati-l cu o stea de anason, baton de scortisoara si adaugati perele. Fierbeti la foc mic vreo 5 minute pana ce perele s-au acoperit cu caramel si au lasat suc. Din cand in cand mai intoarceti bucatile de pere in caramel.
Lasati putin la racit. Incingeti cuptorul la 190 de grade Celsius.
Intindeti aluatul astfel incat marginile sa fie mai mari decat circumferinta tavii. Turnati amestecul de pere caramelizate, aranjandu-le dupa plac. Indoiti marginile de aluat in interior, peste pere.
Dati la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute.
Serviti cu frisca batuta!
Savurati!
