Gogosari in otet

Cred ca e cea mai simpla si delicioasa reteta de gogosari in otet. Ardeiul ramane crocant si are o aromata placuta de dulce-acrisor.

Ai nevoie de urmatoarele:

  • 5 borcane de 800 de grame
  • 3 kilograme de ardei gogosar curatat si taiat in bucati
  • 3 linguri de sare grunjoasa
  • 200 de grame de zahar
  • 0,5 l otet de vin alb
  • foi de dafin
  • un hrean curatat si taiat fasii
  • piper negru boabe
  • frunze proaspete de telina

Procesul este foarte simplu: intr-un vas mare aruncati gogosarii taiati, presarati sarea si zaharul, turnati otetul, adaugati si foile de dafin, hreanul, piperul si telina. Amestecati si lasati la marinat 24 de ore la temperatura camerei si mai amestecati din cand in cand de vreo 3 ori.  In tot acest timp, se vor combina aromele, se dizvolva sarea si zaharul si gogosarul lasa zeama.

Asezati gogosarii in borcan, adaugand in fiecare hrean, telina, piper si foi de dafin apoi turnati zeama ramasa peste ei. Inchideti bine capacele borcanelor si peste cateva zile ii puteti manca….that’s all!

Eu i-am savurat cu ciorba de fasole:))

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s