Dovlecei taiati in jumatate, umpluti cu un amestec de carne tocata, legume, rosii, verdeata si gratinati cu mozarella…yammy:)
Ingrediente:
- 2 dovlecei mari (1,2 kg am avut eu)
- 400 de grame carne tocata amestec vita si porc
- 1 ardei gras
- o ceapa rosie mare
- 3 catei de usturoi
- 2 rosii mari
- o legatura de patrunjel
- 6-7 linguri de ulei de floarea soarelui
- nucsoara rasa (1 lingurita)
- sare si piper dupa gust
- o bucata mica de mozarella
- Spalati si taiati dovleceii in jumatate pe verticala (indepartati capetele dar doar putin) si asezati-i intr-o tava unsa cu ulei. Asezonati dovleceii cu sare si piper si dati-i la cuptor 10 minute la foc moderat (180-190 grade Celsius).
- Spalati si tocati marunt toate legumele: ceapa, usturoiul, ardeiul, rosiile, patrunjelul.
- Intr-o tigaie inalta sau cratita, incingeti uleiul si caliti cateva minute ceapa, usturoiul si ardeiul. Apoi adaugati carnea si lasati la foc moderat.
- Adaugati si rosiile taiate cubulele, nucsoara rasa, sare si piper dupa gust.
- Lasati sa fiarba 15 minute pana ce scade din lichid. Adaugati la final patrunjelul.
- Umpleti dovleceii cu amestecul de carne si legume cu ajutorul unei linguri. Rupeti deasupra bucati de mozarella si dati la cuptor inca vreo 20 de minute.
Savurati!