Barcute de dovlecei cu carne tocata si legume

Dovlecei taiati in jumatate, umpluti cu un amestec de carne tocata, legume, rosii, verdeata si gratinati cu mozarella…yammy:)

Ingrediente:

  • 2 dovlecei mari (1,2 kg am avut eu)
  • 400 de grame carne tocata amestec vita si porc
  • 1 ardei gras
  • o ceapa rosie mare
  • 3 catei de usturoi
  • 2 rosii mari
  • o legatura de patrunjel
  • 6-7 linguri de ulei de floarea soarelui
  • nucsoara rasa (1 lingurita)
  • sare si piper dupa gust
  • o bucata mica de mozarella
  1. Spalati si taiati dovleceii in jumatate pe verticala (indepartati capetele dar doar putin) si asezati-i intr-o tava unsa cu ulei. Asezonati dovleceii cu sare si piper si dati-i la cuptor 10 minute la foc moderat (180-190 grade Celsius).
  2. Spalati si tocati marunt toate legumele: ceapa, usturoiul, ardeiul, rosiile, patrunjelul.
  3. Intr-o tigaie inalta sau cratita, incingeti uleiul si caliti cateva minute ceapa, usturoiul si ardeiul. Apoi adaugati carnea si lasati la foc moderat.
  4. Adaugati si rosiile taiate cubulele, nucsoara rasa, sare si piper dupa gust.
  5. Lasati sa fiarba 15 minute pana ce scade din lichid. Adaugati la final patrunjelul.
  6. Umpleti dovleceii cu amestecul de carne si legume cu ajutorul unei linguri. Rupeti deasupra bucati de mozarella si dati la cuptor inca vreo 20 de minute.

Savurati!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s