Lipii rapide din faina integrala

Am facut cam rar aceste lipii si imi pare rau pentru ca sunt super gustoase si se fac foarte rapid: nu necesita dospire (nu se adauga drojdie) si se coc in tigaie.

Prefer faina integrala pentru ca are o valoare nutritiva superioara, deci mai multe proteine, vitamine si minerale. In plus, imi place gustul in mod special comparativ cu faina alba.

Reteta este gandita pe baza experientei mele si este testata cu succes.

Ingrediente pentru 8-10 lipii:

  • 250 grame faina integrala de grau
  • 2 linguri ulei de masline
  • 150 ml apa calduta
  • o jumatate lingurita de sare

Se amesteca cu o lingura faina cu sarea, uleiul de masline si apa, apoi se framanta cu mana pana cand aluatul s-a omogenizat si nu se mai lipeste de vas sau de maini. Se lasa aluatul la odihnit intr-un bol acoperit vreo 30 de minute.

Se imparte apoi aluatul in 8-10 bile si se intind cu sucitorul pe o suprafata presarata cu faina pentru a evita lipirea. Eu mi-am luat de la Ikea o plansa speciala din silicon pentru a lucra cu aluatul si sunt foarte multumita de ea. E totul mult mai curat si mai organizat de cand o am.

Se coc lipiile intr-o tigaie la foc mediu pe ambele parti (se rumenesc putin). In timpul coacerii, aluatul se poate umfla frumos pe cate o parte.

Sunt ideale langa un sos, un humus, o crema de branza, o zacusca etc.

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.