Mancare de praz cu dovlecel

Nu arata apetisant, dar e atat de gustoasa mancarea de praz. Ador preparatele atat de simple care ma surprind mereu si pe care le savurez cu mare placere.

E o mancare ideala pentru ca tot incepe Postul Pastelui.

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 2 fire mari de praz
  • 1 dovlecel mic
  • O ceapa
  • 1 morcov
  • 1 catel mare de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 3 lingurite de pasta de tomate
  • Cimbru uscat
  • Sare si piper dupa gust
  • Apa
  1. Se spala legumele si se taie cubulete mici. Pentru praz, se foloseste partea alba si se taie rondele subtiri sau cum doriti.
  2. Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa cu morcovul, apoi putina apa pentru a le lasa la innabusit cu capacul pus vreo 2 minute (morcovul fierbe mai greu decat prazul).
  3. Se adauga prazul si dovlecelul si apa cam 150ml . Legumele vor scadea considerabil la fiert si nu vrem sa iasa ciorba:)
  4. Se asezoneaza cu sare, piper, cimbru si se lasa vreo 15 minute la fiert la foc mic spre mediu. Se acopera cratita cu un capac si se mai amesteca din cand in cand.
  5. Pasul final este adaugarea pastei de tomate. Se amesteca bine si se mai lasa vreo 2 minute la fiert.

Asta este tot! 🙂

Savurati!