Salata cu avocado si ou

In ultima vreme, am inceput sa devin mult mai preocupata de importanta nutritiei si, pentru ca sunt pasionata de gatit, incerc sa invat si sa inteleg cum e mai bine sa combini alimentele.

Sunt adepta retetelor cat mai sanatoase, care sunt bogate nutritiv si se fac rapid.

Am descoperit platforma Onco-Plan.ro care contine o varietate de informatii utile privind sanatatea nutritionala cat si emotionala. De asemenea, exista si o serie de retete sanatoase in care se detaliaza de ce e bine sa combini acele alimente si care este aportul lor nutritional.

Pe Youtube gasiti prima mea reteta video: Salata cu avocado si ou

Este o reteta care se face rapid, este foarte satioasa si contine proteine bune si grasimi sanatoase.

Pentru detalii complete si sfaturi nutritionale, consultati platforma Onco-Plan.ro

http://onco-plan.ro/sanatate-si-nutritie/

http://onco-plan.ro/sanatate-si-nutritie/retete-sanatoase/ingrediente/#Salat%C4%83-cu-avocado

Sa fiti sanatosi!

Sandvisuri delicioase

Tocmai am facut o paine din faina integrala de grau si secara si am pregatit niste sandvisuri delicioase si sanatoase pentru micul dejun. Asta dupa Craciun cand am mancat atatea preparate grele precum sarmale, carnati etc si am pofta doar de verdeturi si fructe acum.

Am folosit un avocado, o mana de rucola spalata si scursa, o rosie si fasii de parmezan + sare, piper, ulei de masline, otet balsamic si zeama de lamaie.

E foarte simplu, dureaza putin si arata demential:)

Taiati painea felii si avocado in jumatate. Scoateti samburele si zdrobiti avocado intr-un bol, asezonati cu putina sare si zeama de lamaie si ungeti feliile de paine cu el.

Rucola si rosiile taiate feliute, le asezonati si pe acestea intr-un bol cu sare, piper, ulei se masline si putin otet balsamic si le asezati cu mana peste feliile de paine.

Deasupra radeti niste fasii de parmezan. Va puteti folosi de aparatul de decojit.

Eu am mai adaugat si niste masline, branza proaspata telemea si jambon…asta pentru ca eram foarte infometati:).

Savurati!

 

Tortilla cu fasole rosie, legume si guacamole

Cred ca este cea mai buna ideea a mea de pana acum pentru o mancare rapida, foarte sanatoasa si gustoasa.

Combinatiile de culori sunt extraordinare, predominand in special contrastul dintre rosu si verde. Avem grasimile sanatoase din avocado, proteinele din fasole si vitaminele din varza, patrunjel si lime. Inlocuieste cu succes o saorma cu de toate:)

Ingrediente pentru 8 tortilla:

  • 8 foi¬† de tortilla (se gasesc in supermarket)
  • fasole rosie in conserva (400 gr)
  • porumb dulce in conserva (170 gr)
  • 4 cepe verzi
  • 1 legatura patrunjel
  • 1 mana de varza rosie tocata fideluta
  • 1 jumatate ardei capia rosu
  • 1 rosie
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • 3 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • sare si piper

1. Fasolea rosie se clateste cu apa, ceapa se taie cubulete, patrunjelul se taie si el pastrandu-se cateva fire intregi pentru decor, ardeiul se taie fasii. Se amesteca toate intr-un bol impreuna cu porumbul, varza taiata fideluta, ulei de masline, jumatate de zeama de lime, sare si piper dupa gust. Rosia se taie felii subtiri si se adauga la final impreuna cu patrunjelul netocat.

2. Intr-un alt bol se face sosul guacamole. Se scoate miezul de la avocado cu o lingura, se zdrobeste cu o furculita si se amesteca cu usturoiul pasat, ulei de masline (cam 1 lingura), zeama de la cealalta jumatate de lime si sare si piper dupa gust.

3. Foile de tortilla se incalzesc intr-un tigaie pusa la foc mare pana se perpelesc putin.

4. Se formeaza portiile, ungand o foaie de tortilla cu sosul guacamole, se adauga cateva linguri din amestecul de legume, se decoreaza cu felii de rosii si frunze de patrunjel. Se inveleste si se mananca:)

Apoi se savureaza!

Salata speciala cu ulei de avocado si otet balsamic de fructul pasiunii

Combinatia intre uleiul presat la rece din fructe cremoase de avocado si otetul balsamic dulce acrisor din fructul pasiunii fac ca aceasta salata sa fie speciala. Iar piperul rosu proaspat macinat aduce un plus de gust.

Ingrediente:

  • mijlocul unei salate verzi (este crocant, dulce si delicios)
  • 2 rosii
  • 1 ceapa verde
  • 1 avocado copt
  • 4 ridichi
  • branza feta
  • crutoane facute din paine preparata in casa
  • ulei de avocado
  • otet balsamic de fructul pasiunii
  • sare si piper rosu proaspat macinate

Se pregatesc crutoanele: se taie painea in cubulete mici, se stropesc cu putin ulei de avocado, mix de ierburi aromatice si se introduc in cuptor pana devin crocante si aurii.

Fructul de avocado se curata si se taie fasii subtiri. Se adauga intr-un castron in care am pus salata verde, alaturi de rosiile taiate si feliile de ridichi, precum si ceapa verde. Se taie branza feta in bucati, se adauga si crutoanele si se condimenteaza dupa gust cu dressing din ulei de avocado si otet balsamic de fructul pasiunii, sare si piper rosu. Se amesteca toate ingredientele.