Smoothie delicios cu capsuni

Am inceput dimineata de sambata cu si mai multa energie dupa ce am pregatit un smoothie delicios cu capsuni proaspete de la Gust Autentic, o echipa care isi constuieste afacerea pe incredere, intr-un mod asezat, sustenabil, bazandu-se pe principii sanatoase. Gust autentic livrează cele mai delicioase fructe și legume in Bucuresti si zona limitrofa. Ei iti aduc acasa fructe si legume cu gust, incercand in acelasi timp sa sprijine fermierii si comunitatea locala.

DSC_0010

Smoothie-ul este o varianta sanatoasa pentru micul dejun care te ajuta sa fii mai energic si mai sanatos. Este o idee foarte buna daca te hotarasti sa faci sport dimineata devreme si sa mananci ceva usor inainte. Pe langa toate beneficiile pentru sanatate, se prepara foarte simplu daca ai un blender.

Ingrediente pentru 2 portii:

  • o mana mare de capsuni proaspete
  • o banana
  • 150 ml iaurt grecesc
  • 2 lingurite de miere
  • 2 linguri fulgi fini de ovaz
  • o lingurita seminte de chia
  • 2 frunze de busuioc
  • cam 100 ml apa

Spalati si se taiati capsunile in bucati. Bananele le taiati rondele. Turnati intai ingredientele lichide in blender apoi restul de ingrediente.

Mixati in blender cateva secunde.

Savurati!

Deliciune cu capsuni si mascarpone

Simplu: o jumatate de pachet de piscoturi insiropate cu sirop dulce facut in casa  (o cana de apa, 2 linguri zahar, infuzie de anason stelat, se fierbe si se raceste), un strat de branza mascarpone + zahar (amestecate bine), capsuni taiate, un strat de frisca din smantana batuta cu putin zahar si seminte de vanilie proaspata, si iar un strat de capsuni delicioase.

Asa a rezultat o “deliciune” cu fructe de sezon. E tarziu si nu pot scrie mult, mi se inchid ochii:))

Poate va place, o incercati si o savurati si voi! Eu am facut-o cu varf si indesat, patru portii au devenit doua:p

Tarta cu capsuni

Adooorrrrr tartele cu multaaaa crema si fructe. Sunt deserturile mele preferate. Tot ce trebuie sa faceti este sa folositi capsuni, dulci si aromate. Si pentru ca se mananca foarte repede:)), nu am mai folosit gelatina turnata peste fructe.

Ingrediente pentru aluat:

  • 300 gr faina
  • 200 gr unt de la frigider taiat cuburi
  • 1 ou
  • 4 linguri zahar tos
  • aroma de vanilie
  • 2-3 lingurite apa rece

Ingrediente pentru crema:

  • 3 oua
  • 500 ml lapte
  • 230 gr zahar
  • 1 plic de zahar vanilinat
  • 5 linguri faina
  • 50 gr unt
  • aroma de vanilie

Aluatul se prepara astfel: amestecati untul cu faina si zaharul si faramitati cu degetele pana obtineti o consistenta nisipoasa. Turnati oul batut si amestecati. Daca aluatul e prea tare, adaugati cate o lingura de apa rece pe rand pana la omogenizare. Nu framantati prea mult aluatul deoarece va deveni elastic si lipicios, nu faramicios cum trebuie sa fie. Infasurati-l intr-o folie de plastic si dati-l la frigider cel putin 30 de minute. Apoi scoateti-l, intindeti-l in forma de tarta astfel incat sa aiba circumferinta mai mare decat a tavii (la coacere se va mai strange) si intepati-l cu o furculita apoi acoperiti-l cu hartie de copt in care ati pus boabe de fasole sau orez pentru a nu se umfla aluatul. Dati la cuptor pentru inceput 10 minute la 190°C, apoi indepartati folia si coaceti-l din nou 10 – 15 minute sau pana ce devine auriu.

Pentru crema de vanilie…. Intr-un bol, bateti cele 3 oua cu zaharul tos si zaharul vanilinat pana se dizolva bine. Adaugati faina cernuta si incorporati, turnati laptele si aroma de vanilie apoi amestecati pana se omogenizeaza.

Turnati compozitia intr-un vas rezistent care nu permite lipirea si fierbeti la foc mic amestecand continuu pana cand se transforma intr-un crema densa. Cand se raceste pe jumatate, adaugati untul  taiat cubulete si incorporati bine. Nu adaugati untul cand este inca fierbinte deoarece va deveni foarte lichid iar crema nu va mai avea consistenta densa de care avem nevoie.

In final, dupa racirea aluatului, adaugati crema peste el si decorati deasupra cu capsunile dupa plac.

Savurati!

Desert delicios cu capsuni si mascarpone

Asteptam de mult sezonul capsunilor, asa ca nu am vrut sa mai pierd nicio zi fara sa fac un desert delicios cu ele, foietaj si crema mascarpone. Este foarte rapid de facut si la fel de rapid il vei savura:))

De data aceasta nu voi da cantitati foarte exacte deoarece este indicat sa il asamblati doar inainte sa il mancati, pentru a fi totul proaspat.

Asa ca, tot ce va trebuie este o cutie de crema mascarpone de 250 gr, frisca, zahar pudra dupa gust pentru amestecat cu mascarpone, aluat de foietaj taiat in diverse forme si capsuni cat cuprinde:)).

Acest desert seamana putin cu mille feuille deoarece am aranjat cercurile de foietaj in cateva straturi intre care am adaugat crema mascarpone, frisca si capsuni taiate bucatele.

Este foarte racoros si delicios.