Este o gustare delicioasa, usor de preparat care se utilizeaza la oua, tarte umplute, choux-uri si tartine.

Ingrediente:

• 500 gr ficat de pui
• 2 cepe de marime mijlocie
• 150 gr unt
• 20 ml coniac
• 80 ml smantana lichida pentru gatit
• sare si piper
• marar pentru decor

1. Spalati ficatul, taiati-l bucati. Ceapa taiata marunt se innabuse impreuna cu ficatul intr-o tigaie cu putin ulei si apa pana scade lichidul. Lasati compozitia la racit apoi dati-o la blender pana devine o pasta fina.

2. Alifiati untul, adaugati pasta de ficat, sare si piper, coniacul si smantana lichida.

Serviti pasta in functie de preferinte: pe paine prajita, oua fierte, tarte etc.