Mancare de praz cu dovlecel

Nu arata apetisant, dar e atat de gustoasa mancarea de praz. Ador preparatele atat de simple care ma surprind mereu si pe care le savurez cu mare placere.

E o mancare ideala pentru ca tot incepe Postul Pastelui.

Ingrediente pentru 2 portii:

  • 2 fire mari de praz
  • 1 dovlecel mic
  • O ceapa
  • 1 morcov
  • 1 catel mare de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 3 lingurite de pasta de tomate
  • Cimbru uscat
  • Sare si piper dupa gust
  • Apa
  1. Se spala legumele si se taie cubulete mici. Pentru praz, se foloseste partea alba si se taie rondele subtiri sau cum doriti.
  2. Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa cu morcovul, apoi putina apa pentru a le lasa la innabusit cu capacul pus vreo 2 minute (morcovul fierbe mai greu decat prazul).
  3. Se adauga prazul si dovlecelul si apa cam 150ml . Legumele vor scadea considerabil la fiert si nu vrem sa iasa ciorba:)
  4. Se asezoneaza cu sare, piper, cimbru si se lasa vreo 15 minute la fiert la foc mic spre mediu. Se acopera cratita cu un capac si se mai amesteca din cand in cand.
  5. Pasul final este adaugarea pastei de tomate. Se amesteca bine si se mai lasa vreo 2 minute la fiert.

Asta este tot! 🙂

Savurati!

Sandvisuri delicioase

Tocmai am facut o paine din faina integrala de grau si secara si am pregatit niste sandvisuri delicioase si sanatoase pentru micul dejun. Asta dupa Craciun cand am mancat atatea preparate grele precum sarmale, carnati etc si am pofta doar de verdeturi si fructe acum.

Am folosit un avocado, o mana de rucola spalata si scursa, o rosie si fasii de parmezan + sare, piper, ulei de masline, otet balsamic si zeama de lamaie.

E foarte simplu, dureaza putin si arata demential:)

Taiati painea felii si avocado in jumatate. Scoateti samburele si zdrobiti avocado intr-un bol, asezonati cu putina sare si zeama de lamaie si ungeti feliile de paine cu el.

Rucola si rosiile taiate feliute, le asezonati si pe acestea intr-un bol cu sare, piper, ulei se masline si putin otet balsamic si le asezati cu mana peste feliile de paine.

Deasupra radeti niste fasii de parmezan. Va puteti folosi de aparatul de decojit.

Eu am mai adaugat si niste masline, branza proaspata telemea si jambon…asta pentru ca eram foarte infometati:).

Savurati!