Desert delicios cu capsuni si mascarpone

Asteptam de mult sezonul capsunilor, asa ca nu am vrut sa mai pierd nicio zi fara sa fac un desert delicios cu ele, foietaj si crema mascarpone. Este foarte rapid de facut si la fel de rapid il vei savura:))

De data aceasta nu voi da cantitati foarte exacte deoarece este indicat sa il asamblati doar inainte sa il mancati, pentru a fi totul proaspat.

Asa ca, tot ce va trebuie este o cutie de crema mascarpone de 250 gr, frisca, zahar pudra dupa gust pentru amestecat cu mascarpone, aluat de foietaj taiat in diverse forme si capsuni cat cuprinde:)).

Acest desert seamana putin cu mille feuille deoarece am aranjat cercurile de foietaj in cateva straturi intre care am adaugat crema mascarpone, frisca si capsuni taiate bucatele.

Este foarte racoros si delicios.

 

Saratele cu cascaval

O idee grozava, simpla si foarte rapida de a folosi aluatul de foietaj. Aceste betisoare rasucite din aluat se pot asezona  cu cascaval, seminte de susan, mac, parmezan, boia, etc.

Ingrediente:

  • o foaie de aluat pentru foietaj (din comert)
  • cascaval ras
  • 1 ou batut
  • Taiati aluatul fasii subtiri de aproximativ 2 cm, ungeti-le cu ou batut si radeti cascaval peste ele. Rasuciti fiecare banda de aluat de 4-5 ori si coaceti-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt pana devin aurii.

Foietaj cu carnati si legume la gratar cu sos de soia si fulgi de chili

In acest weekend am gatit ceva extrem de delicios: foietaj cu carnati de casa facuti de mama mea si legume la gratar pe care le-am aromat cu sos de soia dulce si sarat si fulgi de chili….o minune. Reteta de foietaj cu carnati este a lui Jamie Oliver, eu am adaptat-o putin in functie de resurse.

Sunt doua preparate foarte usor de facut, foietajul cu carnati cred ca nu dureaza mai mult de 10 minute pregatirea lui iar legumele aproximativ 20 de minute.

Ingrediente pentru foietajul cu carnati (pentru 4 portii)

  • aluat de foietaj – va recomand sa-l cumparati. Este foarte bun si te scapa de timpul indelungat de preparat acasa.
  • 9 carnati de casa din carne de porc – facuti de mama mea, sunt deliciosi (7-8 cm lungime)
  • 1 ou batut
  • cimbru dupa gust

Pentru inceput, incingeti cuptorul la 190 grade si ungeti tava de copt cu ulei si tapetati-o cu faina.

Asezati carnatii pe diagonala la marginea aluatului decongelat in prealabil (vezi in imagini) si asezonati cu cimbrul uscat. Ungeti aluatul cu ou, rulati-l si mai ungeti-l o data si pe exterior. Intepati aluatul cu o scobitoare si taiati-l in bucati in functie de preferinte. Este mult mai usor sa se coaca deja taiat decat sa-l taiati la final.

Coaceti preparatul pentru aproximativ 30-40 de minute. Este gata atunci cand  foietajul se va desface in foite subtiri si se va rumeni deasupra.

Ingrediente pentru legume la gratar (2 portii mari)

  • 1 dovlecel
  • 1 ardei rosu
  • 1 ceapa rosie
  • 300 gr ciuperci

Ingrediente pentru sos:

  • 2 lingurite sos de soia dulce
  • 2 lingurite sos de soia sarat
  • 1 lingurita sos worchester
  • fulgi de chili dupa gust
  • 2 lingurite apa
  • piper macinat

Taiati legumele in fasii late, ciupercile le puteti lasa intregi daca sunt micute si coaceti-le pe gratar sau intr-o tigaie grill. La final le asezonati cu sosul format si …le puteti savura alaturi de foietajul cu carnati. Va garantez ca este un preparat foarte gustos.

Pofta buna!