Mancare de dovlecei si naut

E o perioada dificila cu acest virus nou si voi sta mai mult in casa, probabil ca multi dintre voi. Ma simt privilegiata insa ca pot lucra de acasa.

Astfel ca, voi gati destul de des si voi incerca sa postez si retetele chiar daca pozele nu sunt cele mai reusite, dupa parerea mea.

Totul e gandit pentru a eficientiza stocurile, pentru a nu fi nevoie sa ma tot duc la magazin si pentru a nu irosi mancarea. In plus, incerc sa mananc cat mai sanatos…macar stiu ce contine mancarea:)

In pauza de pranz, intre teleconferinte, am facut o mancarica rapida cu dovlecei, naut si marar care a iesit delicioasa.

Ingrediente pentru 4 portii:

  • 2 dovlecei
  • O conserva de naut
  • O ceapa
  • O legatura de marar
  • 2 linguri de pasta concentrata de legume
  • O mana de couscous
  • Apa
  • Sare si piper dupa gust
  • 3 linguri ulei de masline
  1. Se incinge o tigaie non aderenta, se toarna cele 3 linguri de ulei si se adauga ceapa si dovlecelul tocate cubulete. Metoda de innabusire consta in a fierbe legumele cu putina apa si vasul sa fie acoperit cu capac. Deci se adauga o jumatate de pahar cu apa peste legume si se lasa 2-3 minute la fiert.
  2. Se toarca si nautul scurs din conserva. Se mai lasa 1 minut la innabusit.
  3. Se amesteca pasta de tomate intr-un pahar cu apa si se toarna in tigaie. Se presara mararul tocat si couscousul. Se mai lasa la fiert cam 5 minute. Se asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Couscousul a fost o idee de moment avand in vedere ca voiam sa mai ingros mancarea:)) Dar a fost o idee foarte buna. S-au combinat excelent.

Savurati cu placere!