Smoothie delicios cu capsuni

Am inceput dimineata de sambata cu si mai multa energie dupa ce am pregatit un smoothie delicios cu capsuni proaspete de la Gust Autentic, o echipa care isi constuieste afacerea pe incredere, intr-un mod asezat, sustenabil, bazandu-se pe principii sanatoase. Gust autentic livrează cele mai delicioase fructe și legume in Bucuresti si zona limitrofa. Ei iti aduc acasa fructe si legume cu gust, incercand in acelasi timp sa sprijine fermierii si comunitatea locala.

DSC_0010

Smoothie-ul este o varianta sanatoasa pentru micul dejun care te ajuta sa fii mai energic si mai sanatos. Este o idee foarte buna daca te hotarasti sa faci sport dimineata devreme si sa mananci ceva usor inainte. Pe langa toate beneficiile pentru sanatate, se prepara foarte simplu daca ai un blender.

Ingrediente pentru 2 portii:

  • o mana mare de capsuni proaspete
  • o banana
  • 150 ml iaurt grecesc
  • 2 lingurite de miere
  • 2 linguri fulgi fini de ovaz
  • o lingurita seminte de chia
  • 2 frunze de busuioc
  • cam 100 ml apa

Spalati si se taiati capsunile in bucati. Bananele le taiati rondele. Turnati intai ingredientele lichide in blender apoi restul de ingrediente.

Mixati in blender cateva secunde.

Savurati!

Advertisements

Pui delicios caramelizat

Gata m-am hotarat. Pentru mine la momentul prezent este cea mai delicioasa reteta cu pui. Si asta datorita combinatiilor dulci acrisoare si a consistentei lipicioase, caramelizata.

Nu este deloc complicat de facut, de poti ocupa si de altceva in timpul cat fierbe sosul si se rumeneste puiul…de exemplu sa citesti o revista:)

Eu l-am pregatit pentru un pranz cu prietenii si am facut vreo 6 portii. Am avut un pui maricel crescut in curte la tara, deloc atos, pe care l-am sectionat si am pastrat pentru aceasta reteta pulpele superioare si inferioare, pieptul si aripile. Puteti marina puiul inainte cu condimente, va fi si mai delicios…eu nu am avut timp suficient.

Ingrediente:

  •  aproximativ 1 kg pui (pulpe, copanele, piept sau aripi)
  • 2-3 catei de usturoi
  • 1 lingurita ghimbir (sau mai mult daca va place mai picant)
  • sare grunjoasa si piper proaspat macinat
  • ierburi aromatice uscate (cimbru, oregano, maghiran, etc)
  • 2-3 linguri de unt
  • 3 linguri de ulei
  • zeama de la doua portocale medii
  • zeama de la o lamaie
  • o jumatate pahar cu apa
  • 3-4 linguri de miere

1. Spalati bucatile de pui si uscati-le cu un servet de hartie. Asezonati-le cu sare, piper, usturoi, ghimbir si ierburi aromatice.

2. Incingeti uleiul si o lingura de unt intr-o tigaie si rumeniti bucatile de pui pe toate partile.

3. Stoarceti portocala si lamaia peste pui. Lasati sa fiarba cateva minute sa se combine gusturile.

4. Adaugati apa si lasati sa fiarba 15 minute sa se gateasca bine puiul. Adaugati mierea si amestecati bine, mai lasand pe foc cateva minute sa se caramelizeze puiul. Dupa aceea, scoateti bucatile de pui si inainte sa il serviti, mai fierbeti putin sosul in tigaie pana scade din lichid si adaugati restul de unt. Sosul va devini cremos, fin si caramelizat.

Turnati sosul fierbinte peste pui si serviti cu cartofi noi copti condimentati cu sare, piper, boia dulce si iute si salata verde.

Cu siguranta papilele voastre gustative vor fi incantate:)

Savurati pe indelete!

Pui cu ierburi aromatice si morcovi caramelizati

Imi place sa gatesc mancaruri simple pentru ca de cele mai multe ori sunt foarte gustoase si usor de pregatit. Nu conteaza cat de multe ingrediente folosesti, ci modul cum le prepari este important.

Astfel ca, un pui aromat exact cat trebuie alaturi de niste simpli morcovi, dar deliciosi…reprezinta un pranz excelent de duminica:)

Ingrediente pentru pui (4 portii):

  • 800 gr pulpe superioare de pui (aproximativ 4 bucati)
  • ulei de masline
  • cimbru, oregano, busuioc, patrunjel
  • sare
  • piper proaspat macinat

1. Spalati bine bucatile de pui si usucati-le cu hartie de bucatarie. Ungeti puiul cu ulei de masline si asezonati-l cu sarea, piperul si ierburile aromatice. Lasati-l la marinat in frigider pentru cateva ore pentru a se impregna aromele.

2. Introduceti bucatile de pui in cuptor la 220 °C si coaceti-le pana devin aurii si crocante.

Ingrediente pentru morcovi caramelizati (4 portii):

  • 750 gr morcovi
  • 100 gr unt
  • 3 lingurite miere
  • 100 ml vin alb sec
  • sare si piper proaspat macinat

1. Spalati bine morcovii cu o perie speciala sau razuiti-i. Nu ii decojiti deoarece coaja lor este foarte gustoasa si hranitoare. Taiati-i rondele si fierbeti-i in apa cu sare timp de 10 minute.

2. Intr-o tigaie, incingeti untul si sotati morcovii timp de 5 minute. Adaugati vinul si fierbeti putin pana la evaporarea alcoolului.

3. Asezonati cu sare si piper, adaugati mierea si transferati-i  la cuptor timp de 10 minute pana devin crocanti si luciosi la exterior.

Serviti morcovii alaturi de puiul aromat proaspat scos din cuptor.

Un deliciu…