Sandvisuri delicioase

Tocmai am facut o paine din faina integrala de grau si secara si am pregatit niste sandvisuri delicioase si sanatoase pentru micul dejun. Asta dupa Craciun cand am mancat atatea preparate grele precum sarmale, carnati etc si am pofta doar de verdeturi si fructe acum.

Am folosit un avocado, o mana de rucola spalata si scursa, o rosie si fasii de parmezan + sare, piper, ulei de masline, otet balsamic si zeama de lamaie.

E foarte simplu, dureaza putin si arata demential:)

Taiati painea felii si avocado in jumatate. Scoateti samburele si zdrobiti avocado intr-un bol, asezonati cu putina sare si zeama de lamaie si ungeti feliile de paine cu el.

Rucola si rosiile taiate feliute, le asezonati si pe acestea intr-un bol cu sare, piper, ulei se masline si putin otet balsamic si le asezati cu mana peste feliile de paine.

Deasupra radeti niste fasii de parmezan. Va puteti folosi de aparatul de decojit.

Eu am mai adaugat si niste masline, branza proaspata telemea si jambon…asta pentru ca eram foarte infometati:).

Savurati!

 

Bagheta cu pui in stil asiatic

O alta metoda rapida si delicioasa de a folosi pieptul de pui. Nu va speriati ca sunt multe ingrediente, va dura 10 minute totul si va avea o aroma extraordinara. Un sandvis excelent pentru pranzul de la birou si nu numai. Puteti face sandvisuri in combinatii diferite….e timpul sa mai renuntam la banalul sandvis cu sunca si cascaval.

Ingrediente pentru 4 sandvisuri:

  • 4 baghete crocante
  • 700 gr piept de pui
  • putina crema de branza pentru uns painea (puteti inlocui si mai bine cu sos ramas de la puiul prajit, adaugand niste suc de rosii)
  • 2 linguri ulei
  • ghimbir (nu conteaza sub ce forma il aveti, insa cel proaspat dat pe razatoare are bineinteles aroma mai intensa)
  • 1 catel de usturoi
  • 2-3 linguri sos de soia
  • 2 linguri sos de peste
  • 2 linguri boia de ardei prajita
  • 2 linguri zahar brun
  • ardei rosu taiat fasii
  • castravete taiat fasii
  • patrunjel (recomand coriandru daca aveti la indemana, este mai potrivit)

1. Taiati puiul in fasii cat mai subtiri si lungi.

2. Incingeti uleiul intr-un wok sau alt tip de tigaie, prajiti puiul cateva minute miscand tigaia in mod constant.

3. Adaugati sosul de soia, sosul de peste (sarea nu mai este necesara, sosurile fiind destul de sarate), boiaua de ardei, ghimbirul, usturoiul si zaharul. Amestecati si lasati 2 minute sa se caramelizeze.

4. Taiati baghetele pe jumatate, ungeti cu crema de branza, adaugati fasiile de pui, castravetele si ardeiul, patrunjelul/coriandru tocat.

Savurati!