zeama de lamaie

Tortilla vegetariana pentru micul dejun

/ raluargesanu / 1 Comment

Sunt foarte incantata de micul dejun de astazi. Chiar nu mai stiam ce sa mai gatesc. De obicei am o lista anume de alimente pe care le cumpar si tot incerc sa variez retetele ca sa nu ne plictisim. Asa ca azi chiar mi-a iesit super bine, folosind ce am avut disponibil in frigider.

Am pregatit o tortilla wrap cu legume, verdeturi, ou fiert, porumb, avocado si zeama de lamaie. A iesit delicioasa.

Intai am spalat, curatat, taiat si pregatit toate ingredientele:

  • Trei lipii tortilla rumenite putin in tigaie
  • Un avocado mare zdrobit cu zeama de lamaie, sare si piper
  • O jumatate de ardei gras rosu taiat fasii
  • Cateva linguri de porumb dulce din conserva
  • Doua oua fierte tari si taiate felii
  • O mana de patrunjel proaspat
  • Doua fire de ceapa verde
  • O ridiche maricica taiata felii
  • O mana de cascaval ras

Am pus pe lipia de tortilla cate putin din fiecare ingredient si am rulat-o bine. Am taiat-o pe jumatate si am savurat cu placere. Din cand in cand mai storceam niste zeama de lamaie pe ou…delicioasa.

Salata cu avocado si ou

/ raluargesanu / Leave a comment

In ultima vreme, am inceput sa devin mult mai preocupata de importanta nutritiei si, pentru ca sunt pasionata de gatit, incerc sa invat si sa inteleg cum e mai bine sa combini alimentele.

Sunt adepta retetelor cat mai sanatoase, care sunt bogate nutritiv si se fac rapid.

Am descoperit platforma Onco-Plan.ro care contine o varietate de informatii utile privind sanatatea nutritionala cat si emotionala. De asemenea, exista si o serie de retete sanatoase in care se detaliaza de ce e bine sa combini acele alimente si care este aportul lor nutritional.

Pe Youtube gasiti prima mea reteta video: Salata cu avocado si ou

Este o reteta care se face rapid, este foarte satioasa si contine proteine bune si grasimi sanatoase.

Pentru detalii complete si sfaturi nutritionale, consultati platforma Onco-Plan.ro

http://onco-plan.ro/sanatate-si-nutritie/

http://onco-plan.ro/sanatate-si-nutritie/retete-sanatoase/ingrediente/#Salat%C4%83-cu-avocado

Sa fiti sanatosi!

Naut aromat, orez pufos si salata de patrunjel

/ raluargesanu / Leave a comment

Ador aceasta reteta din mai multe motive: ca este fara carne, ca este sanatoasa, ca este cu naut si patrunjel si ca se prepara rapid (30 minute). Cred ca este o reteta ideala de post care se poate pregati in timpul saptamanii cand vrem sa mancam ceva rapid si bun.

Ingrediente pentru 2 portii:

Pentru orez:

  • 100 gr orez basmati
  • 400 ml apa
  • sare
  • 2 cuisoare

Pentru naut:

  • 200 gr naut din conserva (se gaseste la Mega Image)
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa
  • 2 catei usturoi
  • 2 linguri boia de ardei (usor picanta)
  • un strop praf de ghimbir
  • o jumatate lingurita de nucsoara
  • piper
  • 200 ml pasata de rosii
  • 2 lingurite zahar brun

Pentru salata:

  • 2 legaturi de patrunjel
  • 2 rosioare
  • 3 linguri ulei de masline
  • zeama de lamaie dupa gust
  • sare

1. Fierbeti orezul basmati in apa rece conform instructiunilor de pe ambalaj. Eu l-am fiert 15 minute. Ca regula generala se foloseste o parte orez la doua parti apa.Orezul este gata cand a absorbit toata apa si este al dente, avand bobul intreg. Amestecati prin el cu o furculita.

2. Cat fierbe orezul pregatiti nautul. Intr-o tigaie nonaderenta, incingeti uleiul, caliti ceapa taiata fin, adaugati usturoiul, ghimbirul, boiaua de ardei, nucsoara, piperul si nautul scurs. Amestecati bine si lasati aromele sa se imbine timp de 2 minute. Sare nu am mai pus la naut. Adaugati si pasata de rosii si zaharul brun si lasati sa fiarba la foc mic inca 5-10 minute. Daca doriti sa fie compozitia mai lichida puteti adauga putina apa.

3. Pentru salata: tocati patrunjelul, rosioarele in cubulete si asezonati cu sare, ulei si zeama de lamaie. Eu nu ma stresez sa tai patrunjelul foarte fin, strang bine legatura, nu separ frunza cu frunza…folosesc si tulpinile subtiri, sunt foarte aromate.

Serviti orezul cald alaturi de nautul dulce-picant si salata acrisoara de patrunjel.

Savurati!